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    冰淇淋和雪糕區別在奶量

    昆明信息港 | 2022-06-07 05:45:27

    炎炎夏日,冰淇淋、雪糕、冰棍的銷量隨之增長。除了口感,它們在以下方面也有一定差別:配料。根據國標,冰淇淋和雪糕是以飲用水、乳和(或)乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等原料制作而成,而冰棍以飲用水、食糖和(或)甜味劑等為主要原料制成。蛋白質和脂肪含量。國標規定,冰淇淋的蛋白質含量應不少于2.2克/100克,脂肪含量不少于5.0克/100克;雪糕蛋白質含量不少于0.4克/100克,脂肪含量不少于1.0克/100克;冰棍的原料中較少含有乳制品和植物油等,所以蛋白質和脂肪含量較低,國標中沒有相關要求。由此可見,冰淇淋的蛋白質含量最高。冰棍的營養價值最低,糖含量往往較高。無論哪種冷凍飲品,都要盡量選小包裝的,有助減少熱量攝入。挑選時要看一下配料表,盡量避免糖、糖漿、植物油排在前面的產品。生牛乳或全脂奶粉排在前一兩名的冰淇淋,說明含奶量有保障,營養價值較高。還要看看營養成分表,盡量選擇蛋白質含量高且能量低的產品。#雪糕標價#(生命時報)

    標簽: 脂肪含量 營養價值 食用植物油

    • 標簽:脂肪含量,營養價值,食用植物油

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